Bordeaux, Frankrijk

Stoer en krachtige wijn voor diverse gerechten

• Bordeaux, Frankrijk
• Blend wijn te serveren bij entrecote of T-bonesteak

• Bourgogne, Frankrijk
• Zachtere en subtiele rode wijn voor diverse vleesgerechten

• Côtes du Rhône, Frankrijk
• Complexe wijn te serveren bij gerechten van rood vlees

• Venetië, Italië
• Lichte en delicate wijn goed bij salades en visgerechten

• Californië, Amerika
• Fruitig en verfrissend te serveren bij vis (zalm) en kip

• Bourgogne, Frankrijk
• Frisse ronde wijn te serveren bij rode vleesgerechten

• Vers afgebakken stokbrood met diverse sausjes

• Salade met uien, kappertjes en honing mosterdsaus

• Rode zalm overgoten met een heerlijke cognacsaus

• Gebakken grote garnalen in chilisaus
• Gebakken grote garnalen in Cayenne pepersaus

• Gevulde groentesoep met vlees en soepballetjes

• Bereid op oud Hollands recept met soepballetjes

• Verse champignons afgemaakt met room

• Versgebakken uien met oregano

• Pittige en goed gevulde soep op Hongaarse wijze

Al deze gerechten worden geserveerd met diverse aardappelen, groenten en rauwkost

Naturel

Paysan, gebakken champignons, uien en spek

Grand Mere, gebakken groenten, champignons, uien en spek

Jager, op smaak gemaakt met rode wijn, curry en room

Zigeuner, paprikasaus met champignons en room 

• Roomsaus, met tijm, champignons, prei, cognac en room
• Zigeuner, paprikasaus met champignons en room
• Pepersaus, verse zwarte peper, champignons en prei
• Chasseur, gebakken uien en champignons afgeblust met witte wijn

• Licht gegrilde ribben geserveerd met knoflook en chili-saus

• Champignons, gebakken champignons
• Café de Paris, gebakken paprika, uien, spek, champignons, tijm en kruidenboter
• Pepersaus, verse zwarte peper, champignons en prei
• Stroganoff, paprikasaus met knoflook, spek en room
• Allemande, gesneden biefstuk puntjes met gebakken uien

• Café de Paris, gebakken paprika, uien, spek, champignons, tijm en kruidenboter
• Pepersaus, verse zwarte peper, champignons en prei
• Stroganoff, paprikasaus met knoflook, spek en room
• Chasseur, gebakken uien en champignons afgeblust met witte wijn

• Gebruide steak met champignons en kruidenboter (ca 550 gr.)

Al deze gerechten worden geserveerd met diverse aardappelen, groenten en rauwkost

• Zalmlende met gebakken paprika, uien en champignons
• Voor de grote eter 2 zalmlende

• Ravigotte saus, in roomboter gebakken
• ‘Picasso’, geserveerd met warme vruchten

• A la Provencale, gebakken met champignons, uien en paprika
• Voor de grote eter 2 gebakken kabeljauw

• Gebakken garnalen afgeroomd met cayennepeper, champignons en room

Al deze gerechten worden geserveerd met diverse aardappelen, groenten en rauwkost

• Gekruide halve haan uit de oven

Word geserveerd met friet en appelmoes​

• Met Jameson Irish wiskey

• Met Grand Marnier Rouge

• Met Disaronno Amaretto

• Met Licor Cuarenta y Tres

• De klassieke combinatie van vanille-ijs, warme chocoladesaus en slagroom

• Yoghurt en bosvruchten-ijs met verse vruchten afgetopt met slagroom

• Taartje van chocolademousse, chocolade-ijs en Belgische truffels

• Citroen taartje met meringue, verse vruchten en mango-ijs

• Bitterkoekjes bavarois met Amaretto pepernoten en koffie topping

Poppetje gevuld met vanille-ijs en slagroom

• Gevulde groentesoep met vlees en soepballetjes

• Bereid op oud Hollands recept met soepballetjes

• Verse champignons afgemaakt met room

• Versgebakken uien met oregano

• Pittige en goed gevulde soep op Hongaarse wijze

Met brood

Stoganoff, peper of pindasaus

• Gebakken groenten, champignons, uien, friet en spek